Découvrez un itinéraire qui met à l’honneur les saveurs locales et le patrimoine de la région namuroise en parcourant la Route du Terroir.
L’itinéraire principal : découvrez le cœur de la gastronomie de Namur
La Route du Terroir est une boucle touristique qui vous entraîne à travers les différentes facettes gourmandes et historiques de la province de Namur. Parmi les nombreuses étapes suggérées sur cette route, voici quelques arrêts incontournables :
- Le Château de Namur, où l’art culinaire se mêle à l’histoire locale pour offrir une expérience gustative unique.
- La Ferme des Oliviers, qui propose de déguster des produits 100 % locaux issus de l’agriculture biologique, comme les fromages ou les légumes frais.
- Les confitures artisanales « D’un Comptoir à l’Autre », confectionnées avec passion à partir de fruits locaux.
- La Brasserie du Bocq, une institution namuroise qui brasse des bières de caractère depuis plus d’un siècle.
L’art culinaire local : les spécialités à ne pas manquer lors des arrêts
Au cours de votre parcours, ne manquez pas de goûter aux spécialités suivantes qui font la fierté de la région :
- Les escargots de Namur, accompagnés d’une sauce crémeuse à l’ail et aux fines herbes
- Le Flamiche, un plat typique comprenant une pâte brisée garnie d’un mélange de poireaux et de fromage blanc.
- Les Baisers de la Rivière, des gaufrettes légères fourrées au sucre parfumé à la vanille.
- La Bière de Namur, qu’il s’agisse de la célèbre Blonde du Bocq ou de la Rousse des Ardennes, vous aurez l’embarras du choix pour étancher votre soif !
Des activités et loisirs au service de la gastronomie locale
Tout au long de cette route, vous découvrirez également diverses activités et lieux qui vous permettront d’en apprendre davantage sur la gastronomie namuroise. Pour des informations supplémentaires, n’hésitez pas à consultez ce site
Circuits à pied ou en vélo le long de sentiers gastronomiques
Plusieurs chemins de randonnée vous feront traverser des paysages naturels plein de charme tout en affinant votre palais avec leurs nombreuses haltes gourmandes :
- Le Sentier Gourmand autour de la rivière Meuse, démarrant du centre historique de Namur.
- Le Circuit des Saveurs dans les villages de Condroz, serpentant à travers campagnes et ruelles.
Embarquez pour une croisière gastronomique sur la Meuse
Certaines locations de bateaux proposent des croisières fluviales où vous pourrez déguster les produits du terroir wallon tout en admirant le paysage :
- La Croisière Gourmande à bord d’une péniche naviguant entre Namur et Dinant.
- Le Bateau Ivre, un yacht privatisé pour une expérience culinaire haut de gamme.
S’initier à l’œnologie avec des vignobles et des domaines locaux
Le vin est également réfléchi lors des arrêts au cours de cette route. Vous aurez ainsi l’occasion de découvrir certains producteurs et dégustez leurs cuvées :
- Le Domaine du Chenoy, qui propose des cépages aux saveurs inédites.
- Le Château Bon Baron, reconnu pour ses vins élégants et fruités.
Les événements liés à la Route du Terroir : save the date
Tout au long de l’année, différents événements viennent célébrer la gastronomie locale et les produits du terroir :
Fête et marché du terroir
Plusieurs villages organisent des marchés nocturnes ou s’étendent dans la province pour mettre en valeur leur savoir-faire. Au programme : dégustations, spectacles et animations pour petits et grands.
Visites guidées à thème
Des guides locaux proposent des balades gourmandes pour mieux connaître les patrimoines culinaires ou la fabrication de certaines spécialités :
- Une visite du Château de Namur avec atelier dégustation.
- La découverte des secrets de fabrication des confitures artisanales « D’un Comptoir à l’Autre ».
